Teegelee - Schwarztee

Sie brauchen pro Person:
• 100 ml Wasser
• 2 g schwarzer Tee
• 15 g Zucker
• 3 g Gelatine
• 0,1 g Zitronensäure
• 1 Stück unbehandelte dünn geschälte Zitronenschale
• Vanillesoße
So geht es:
Geben Sie den Tee in 100 ml heißes Zuckerwasser und lassen Sie es 3 Minuten ziehen. Fügen sie die in Wasser eingeweichte Gelatine hinzu und kochen Sie unter Umrühren einmal auf. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Dann geben Sie die Zitronensäure und die Zitronenschale hinzu, seihen Sie durch und lassen Sie es abkühlen. Den Gelee füllen Sie dann in Schälchen ab, stellen ihn in den Kühlschrank. Wenn er fest genug ist, stürzen Sie ihn und servieren ihn mit Vanillesoße.